L'exploitation de David Pigeon
Une miellerie dans le Cantal
L'exploitation : 350 ruches en agriculture biologique
L’exploitation de David est située à Naucelles, non loin d’Aurillac, dans le département du Cantal. Depuis 2009, David exploite environ 350 ruches en agriculture biologique, principalement pour la production de miel. Soucieux d’offrir un produit de qualité, l’apiculteur se consacre lui-même à toutes les étapes nécessaires à l’élaboration de ce trésor ! Le travail varie au fil les saisons, entre élevage et soins des abeilles, transhumances, récoltes, extraction du miel, conditionnement et commercialisation…
Les ruches
Pour le bien-être de ces protégées, les ruches sont placées dans des endroits préservés et favorables au développement des colonies. Avec ces zones de montagnes, de prairies et de forêts, le Cantal est particulièrement propice à l’apiculture biologique.
Une partie des ruches est sédentaire. Les ressources mellifères étant suffisamment importantes tout au long de l’année, pas besoin de les déplacer !
L’autre partie des colonies est transhumée, sans pour autant aller trop loin de la miellerie. Cela permet de produire une plus grande variété de miels (acacia, châtaignier, tilleul, bourdaine, tournesol).
Pour placer ses ruches, David peut compter sur le soutien d’agriculteurs, de collectivités et des personnes engagées et sensibles à la cause des abeilles.
Il s’occupe également de quelques ruches situées sur le toit d’un immeuble d’habitation dans Aurillac !
